Nossos vinhos Pinot Noir do Vale de San Antonio
Todos os vinhos refletem as condições de produção de suas uvas, mas podemos dizer que a Pinot Noir é a variedade mais “honesta” de todas. Essa uva evidencia com muita clareza as caracterÃsticas de sua zona de cultivo. Por isso, nesse artigo, vamos abordar os vinhos Single Vineyard Pinot Noir e Reserva Especial Pinot Noir. Vinhos que retratam como nenhum outro o conceito de terroir.
Já sabemos que cada variedade entrega determinadas qualidades em taça, mas cada região de cultivo também entrega caracterÃsticas únicas. Nesse sentido, a Pinot Noir é uma das variedades que nos permite apreciar as diferenças entre terroirs e na vinÃcola Cono Sur, nos preocupamos com cada detalhe para entregar vinhos excepcionais.
Single Vineyard Pinot Noir
A diferença está nos detalhes. Uma frase que expressa o espÃrito dos vinhos Pinot Noir. Entendendo a complexidade e o potencial dessa variedade – e mantendo a linha do nosso “Projeto Pinot Noir” – na Cono Sur criamos as condições ideais para obter um vinho único: o Single Vineyard Pinot Noir.
Um vinho feito com uvas plantadas em um setor privilegiado em um dos melhores vales do Chile para o cultivo da variedade. As uvas estão plantadas no Vale de San Antonio, mais especificamente do bloco n°21, chamado “Viento Mar”, localizado no Campo Lindo.
Seus solos de argila vermelha, ausência de chuvas durante a primavera, intensa luminosidade e influencia direto das brisas do mar constituem as condições ideais para colher uvas com boa coloração, expressivos aromas e uma concentração excepcional.
Essa são as condições nas quais crescem as uvas do nosso Single Vineyard Pinot Noir, um vinho de coloração única, com notas de framboesa, ameixa e frutas vermelhas, com uma boa acidez e taninos suaves, ideal para harmonizar com aves, pato e algumas carnes vermelhas.
Reserva Especial Pinot Noir
Existem muitos vinhos, mas poucos são eleitos como representantes de uma região produtora, ainda mais uma região que construiu uma sólida reputação com a variedade Pinot Noir. Mas este é o caso do nosso Reserva Especial Pinot Noir. Um vinho que incorpora o conceito “Valley Collection” (Coleção de Vales), mas o que isso significa?
É uma marca de vinho com a qual procuramos associar cada vale com a sua variedade estrela. Por exemplo, o Reserva Especial Sauvignon Blanc vem do Vale de Casablanca, enquanto to Reserva Especial Cabernet Sauvignon é do Vale do Aconcagua. Como você já pode imaginar, o Pinot Noir vem do Vale de San Antonio. Um vinho que concentra o melhor dessa região, um vinho com aromas a frutas vermelhas perfeitamente combinadas com notas de café e cacao, com taninos suaves e um final agradável e persistente, ideal para acompanhar carnes brancas, verduras e queijos suaves.
Single Vineyard Pinot Noir e Reserva Especial Pinot Noir são demonstrações claras da importância do terroir na hora de produzir um vinho de qualidade.