Noticias y actualidad
Viña Cono Sur renueva su compromiso como Empresa B
08, 2024A tres años de su primera certificación, la compañía cumple nuevamente con los estándares de gestión ambiental, gobernanza y desempeño social de la comunidad de Empresas B. Luego de un...
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Descubre cómo armar una tabla de quesos y maridarla con vino
12, 2023Las propiedades del queso pueden realzar las características del vino, pero no basta con mezclar cualquier variedad, pues existen combinaciones que logran vivir una experiencia de sabores únicos...
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SUMMER ROLLS DE VERDURAS Y FIDEOS VERMICELLI CON SALSA DE MANI
11, 2023Ingredientes: 1 pimentón rojo 1 mango cortado en tiras 1 zanahoria 1 pepino cortado en tiras 1 palta cortada en rodajas delgadas 1 puñado de menta picada Repollo morado 8...
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Ver más¿Cómo influye un enólogo en el vino que llega a tu mesa?
¿Sabes cómo influye el rol del enólogo en el vino que llega a tu mesa? Este ingeniero agrónomo especializado en la elaboración de vinos, tiene distintos roles y maneja los factores con que...
Ver másEnoturismo y sustentabilidad: recorre en bicicleta y aprende sobre la producción de vino
Si eres amante del buen vino y quieres experimentarlo de una manera única, a la vez que conoces más sobre su producción e historia, visitar una viña es tu oportunidad para adentrarte hasta los...
Ver más3 características que debes conocer sobre el vino rosado
El vino siempre ha sido un gran favorito en la mesa chilena y, cada año que pasa, más popularidad gana. En Chile en particular, el consumo de vino registró un aumento de 15 a 20 litros per cápita...
Ver más¿Por qué Chile es ideal para producir vino orgánico?
Chile se ha destacado por años en la producción de vinos por la variedad de sus cepas y la excelente relación entre calidad y precio que ofrecen. Y entre las diversas alternativas que el país...
Ver más¿Qué es la rueda de aromas del vino?
Poder describir con exactitud aromas y sabores no es una tarea tan sencilla. Salvo algunas excepciones, sólo los catadores de vino pueden ser capaces de percibir sensorialmente y expresar aromas de...
Ver másMaridaje para mariscos y pescados: encuentra la perfecta armonÃa
El maridaje para mariscos o pescado junto a un exquisito vino blanco es la regla general, sin embargo, esto depende del tipo de marisco (moluscos, crustáceos) o la forma de preparación del...
Ver másMaridaje para un vino tinto: 4 combinaciones ideales
El arte de lograr un buen maridaje de vinos radica en saber unir sabores y aromas. La teoría básica señala que platos de sabor fuerte van bien con vinos con cuerpo y platos ligeros se casan con...
Ver másPeso y cuerpo: conoce los estilos de vino tinto en boca
Posiblemente estás al tanto de que una de las categorizaciones más habituales de los vinos tintos tiene que ver con las cepas, siendo algunas de las típicas el Cabernet Sauvignon, Carmenere,...
Ver más3 ideas para maridaje de vinos ligeros
Normalmente cuando pensamos en el maridaje de vinos, se nos vienen a la mente ideas deliciosas, pero un tanto “pesadas”. A veces, queremos disfrutar de un vino ligero con una comida ligera, de...
Ver más¿Cómo elegir un buen vino para regalo?
Se acerca la Navidad, época de entrega y amor en la que las personas manifiestan su afecto intercambiando regalos. Y los buenos vinos siempre son una excelente alternativa de obsequio para aquellos...
Ver másDescubre los mejores maridajes para Pinot Noir
El pinot noir es una de las cepas más sofisticadas que existen en la gama de los tintos. Su sabor es único y distintivo con una textura, color y aromas muy diferentes de otros cepajes...
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