Conosur

14/11/2019

¿Cómo es el vino Pinot Noir? Su significado y otros datos

Uno de los vinos más complejos que podemos encontrar es el elaborado con la uva Pinot Noir, ya que se trata de una cepa que requiere de condiciones climáticas muy especÃficas para su cultivo. Sin embargo, bajo los cuidados adecuados, produce vinos capaces de conquistar a los paladares más exigentes, en los cuales se aprecian tonos a frutos rojos (como frambuesa y frutilla) y madera. Ahora bien, más allá del sabor y aroma que podemos percibir al disfrutar de un buen Pinot Noir, hay una serie de aspectos que vale la pena conocer sobre esta variedad: Pinot Noir: significado en español Todo buen amante de este tipo de uva debe saber cuál es el significado de su nombre: Pinot Noir proviene de las palabras pino y negro en francés, haciendo referencia a la forma que tiene el racimo y el color oscuro de la uva. Origen Esta...

07/11/2019

Viña Cono Sur y el compromiso por ser una viña sustentable

Hacer vinos es todo un arte, uno que precisa una comunión entre los métodos de producción y el medioambiente. Después de todo, en cada copa se resumen las cualidades de la zona -como el clima y las caracterÃsticas de los suelos - y las técnicas de cultivo y vinificación, y ser una viña sustentable es una de los factores que nos permite producir un Pinot Noir de clase mundial. En Viña Cono Sur llevamos años aplicando buenas prácticas para convertirnos en una viña sustentable. En ese sentido, uno de los puntos que merecen especial atención es lo que hemos hecho para compensar nuestras emisiones de carbono. Emisiones de CO2: asÃ compensamos nuestra huella de carbono Nuestro compromiso con la sustentabilidad se materializa en todas las etapas de la cadena productiva. Es por eso que, como viña sustentable, compensamos las...