Noticias y actualidad
Viña Cono Sur renueva su compromiso como Empresa B
08, 2024A tres años de su primera certificación, la compañía cumple nuevamente con los estándares de gestión ambiental, gobernanza y desempeño social de la comunidad de Empresas B. Luego de un...
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Descubre cómo armar una tabla de quesos y maridarla con vino
12, 2023Las propiedades del queso pueden realzar las características del vino, pero no basta con mezclar cualquier variedad, pues existen combinaciones que logran vivir una experiencia de sabores únicos...
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SUMMER ROLLS DE VERDURAS Y FIDEOS VERMICELLI CON SALSA DE MANI
11, 2023Ingredientes: 1 pimentón rojo 1 mango cortado en tiras 1 zanahoria 1 pepino cortado en tiras 1 palta cortada en rodajas delgadas 1 puñado de menta picada Repollo morado 8...
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CaracterÃsticas de los vinos del Valle de Colchagua
El Valle de Colchagua constituye una de las piedras angulares del vino no solo de Chile, sino además del mundo. Es tanto asÃ, que se le designa como a una zona vitivinÃcola (cuando no...
Ver más3 ideas para maridaje de vinos ligeros
Normalmente cuando pensamos en el maridaje de vinos, se nos vienen a la mente ideas deliciosas, pero un tanto “pesadas”. A veces, queremos disfrutar de un vino ligero con una comida ligera, de...
Ver másConoce los 5 tipos de temperatura de servicio del vino
La temperatura de servicio del vino es indispensable para disfrutar a plenitud todas sus cualidades: aroma, color, textura, sabor, etc. Si lo consumimos a temperatura muy baja (2°C a 4ºC),...
Ver más5 mitos del vino orgánico
Muchos mitos giran en torno al vino, y en especial alrededor del vino orgánico. ¿Cuánto dura? ¿Cómo se conserva? ¿Es difÃcil de encontrar? Revisemos estas y otras dudas. ¿Qué es el vino...
Ver más¿Cómo elegir un buen vino para regalo?
Se acerca la Navidad, época de entrega y amor en la que las personas manifiestan su afecto intercambiando regalos. Y los buenos vinos siempre son una excelente alternativa de obsequio para aquellos...
Ver másCaracterísticas de un Sauvignon Blanc Orgánico
Es evidente que hemos ido cambiando nuestros gustos a la hora de consumir. Hoy en día tenemos una mayor conciencia respecto al medioambiente, pero también sobre nuestra salud, y es por ello que...
Ver más"Cono Sur: Haciendo un impacto positivo" por Decanter
Haz click aquà para leer la nota original. La sustentabilidad, la agricultura orgánica y la vinificación de mÃnima intervención pueden ser términos ya establecidos desde hace mucho...
Ver másDiferencias de producción de vinos orgánico, biodinámico y natural
En todo ámbito, las industrias están poco a poco cambiando sus formas de producir, dando un vuelco hacia tipos de producción más amigables con el medioambiente y con la salud de las personas, una...
Ver más¿Qué es el vino orgánico y cómo se diferencia del convencional?
Aunque el vino proviene de materia prima natural, no todos los vinos se consideran orgánicos. Este es un segmento en crecimiento que ha llegado para satisfacer las demandas de los...
Ver másInforme de Vendimia 2020
Este año 2020 la vendimia partió más temprano. Comenzamos a cosechar el 10 de febrero con Chardonnay y Pinot noir del Valle del Limarà para después continuar con Chardonnay, Sauvignon...
Ver másCONO SUR ORGÁNICO OBTIENE CERTIFICACIÓN VEGANA
Viña Cono Sur obtuvo la certificación V-Label en su rango de vinos orgánicos. La certificación viene como respuesta a esa creciente tendencia global y apunta acercarse a los consumidores que...
Ver más¿Por qué hay sulfitos en el vino?
Los sulfitos (anhÃdrido sulfuroso) son un tipo de preservantes muy usados en la producción de vinos gracias a que su composición quÃmica permite conservar atributos como el sabor y la...
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