Noticias y actualidad
Viña Cono Sur renueva su compromiso como Empresa B
08, 2024A tres años de su primera certificación, la compañía cumple nuevamente con los estándares de gestión ambiental, gobernanza y desempeño social de la comunidad de Empresas B. Luego de un...
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Descubre cómo armar una tabla de quesos y maridarla con vino
12, 2023Las propiedades del queso pueden realzar las características del vino, pero no basta con mezclar cualquier variedad, pues existen combinaciones que logran vivir una experiencia de sabores únicos...
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SUMMER ROLLS DE VERDURAS Y FIDEOS VERMICELLI CON SALSA DE MANI
11, 2023Ingredientes: 1 pimentón rojo 1 mango cortado en tiras 1 zanahoria 1 pepino cortado en tiras 1 palta cortada en rodajas delgadas 1 puñado de menta picada Repollo morado 8...
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5 cosas que tienes que saber del Pinot Noir
Entre las variedades de cepas tintas, el Pinot Noir está entre las más populares del mundo. De hecho, hace poco hizo noticia cuando se pagó la suma récord de USD 558.000 por una botella...
Ver másViña Cono Sur lanza en Chile vino Bicicleta Pinot Noir
Viña Cono Sur, lÃder mundial en Pinot Noir, quiso destacar esta cepa tinta con un innovador packaging que incluye una botella pintada bajo el concepto "The Cool Red". Este concepto se refiere a...
Ver más¿Te gustan los quesos? Conoce el maridaje del Pinot Noir
No existe mejor acompañante para el vino que un buen queso. Tras esta combinación existe un fundamento cientÃfico: los taninos -compuestos quÃmicos responsables del sabor áspero del vino-...
Ver más¿Cómo es el vino Pinot Noir? Su significado y otros datos
Uno de los vinos más complejos que podemos encontrar es el elaborado con la uva Pinot Noir, ya que se trata de una cepa que requiere de condiciones climáticas muy especÃficas para su cultivo....
Ver másPinot Noir: comparativo entre el chileno y el californiano
Aunque el Pinot Noir es originario de la Borgoña (Francia), no es el único lugar en el que es posible cultivar esta variedad. Anteriormente ya habÃamos realizado un comparativo entre el Pinot...
Ver másLa historia de Viña Cono Sur con el Pinot Noir chileno
A la hora de hablar de Pinot Noir chileno, nuestra historia está directamente relacionada con esta noble cepa, puesto que las primeras parras de esta variedad que se plantaron en nuestro paÃs -...
Ver másViña Cono Sur y Sus Pinot Noir del Valle de San Antonio
Si bien todo vino refleja las condiciones en las que la vid fue cultivada, el Pinot Noir es una de las cepas más honestas en cuanto al terroir, es decir, evidencia con claridad las...
Ver más¿Pinot Noir chileno o neozelandés? Diferencias y similitudes
A la hora de hablar de vinos, el Pinot Noir es - sin duda - una de las cepas que mejor aceptación ha tenido en el último tiempo. Sin embargo, esta variedad ha sabido desmarcarse de su origen en la...
Ver más20 Barrels y Ocio: la historia de los Pinot Noir de Cono Sur
En Viña Cono Sur llevamos 20 años otorgando gran protagonismo al Pinot Noir chileno con vinos de clase mundial, siendo los primeros en producir y exportar vinos Premium de esta cepa. Dos de ellos...
Ver másLos desafÃos del cultivo orgánico del Pinot Noir chileno
A la hora de producir un Pinot Noir chileno con caracterÃsticas únicas, en Viña Cono Sur hemos desarrollado un sistema de cultivo y producción basado en la sustentabilidad e innovación y,...
Ver másAsà es la vinificación del Pinot Noir de Viña Cono Sur
Si bien las condiciones climáticas y geográficas son determinantes a la hora de generar un tinto de calidad, hay otros factores que inciden directamente en el resultado. Uno de ellos es el proceso...
Ver más¿Sabes cómo degustar un vino?
El concepto de degustar un vino puede parecer algo distante para quienes disfrutan un tinto o blanco de forma amateur -es decir, sin reparar en los detalles más allá del sabor-, sobre todo por la...
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