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01/04/2020

Silencio é premiado com 94 pontos por Wine Advocate

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30/03/2020

Ocio recebe 95+ pontos por terceira vez em Wine Advocate

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27/03/2020

Por que encontramos sulfitos no vinho?

O sulfito (anidrido sulfuroso) é um tipo de conservante muito utilizado na produção de vinhos, já que a sua composição química permite conservar qualidades como o sabor e frescor do produto, assim como prevenir sua oxidação e o crescimento de micro-organismos. Ainda que seu uso seja comum - e alguns registros históricos indicam seu uso já durante o império romano - é comum que existam dúvidas sobre os efeitos secundários na saúde do consumidor. Existem evidências científicas que sugerem que os sulfitos podem afetar algumas pessoas mais que a outras, especialmente àquelas que possuem algum tipo de sensibilidade ou alergia à substância. Os sulfitos são perigosos? Primeiro, vale mencionar que os sulfitos não são encontramos somente nos vinhos, mas em muitos outros produtos como os ovos, fermentos ou comidas...


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12/03/2020

Conheça os benefícios do vinho orgânico

O cultivo orgânico é um segmento especial dentro do cultivo vitivinícola, no qual os produtores se comprometem a uma intervenção mínima ao vinhedo e ao meio-ambiente. Isso implica o uso consciente de água e o uso de produtos naturais que substituem os agroquímicos. Neste artigo, vamos repassar os numerosos benefícios do vinho orgânico e porque você deve experimentá-lo. Os sedutores benefícios do vinho orgânico Os vinhos orgânicos compartem certos benefícios com o vinho convencional: ajudam a regular a pressão arterial, ajudam a manter uma boa saúde cardíaca, melhora o metabolismo e fortalece o sistema imunológico. No entanto, existem muitos benefícios que são exclusivos do vinho orgânico: Proteção contra químicos que são prejudiciais à saúde, já que a produção orgânica descarta o uso...


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