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30/10/2019
Pinot Noir: Entendendo as diferenças entre o Chile e a Califórnia
Ainda que a Pinot Noir seja uma variedade da Borgonha, este não é o único lugar na qual ela é cultivada. Anteriormente, realizamos um comparativo entre os vinhos Pinot Noir do Chile e da Nova Zelândia. Agora é a vez de comparar o Chile e a Califórnia, estudando as suas semelhanças e diferenças. Enquanto a Cabernet Sauvignon é uma variedade que se prefere climas com grande variação térmica, a Pinot Noir prefere climas frescos e estáveis. Por isso, lugares como os vales de Casablanca e San Antonio são perfeitos para cultivar a variedade, assim como algumas regiões da Nova Zelândia e da Califórnia, como os Vales de Sonoma e Russian River. A Pinot Noir tem caracterÃsticas únicas que a diferenciam das demais, no entanto, também apresenta variações de acordo com a região onde é cultivada. Por isso, esse promete ser...
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24/10/2019
A história da Cono Sur com o Pinot Noir Chileno
Você sabia que a nossa história está diretamente relacionada com a dessa nobre variedade? As primeiras vides plantadas no paÃs estão no que é hoje, nosso campo Santa Elisa. Conscientes do potencial dessa variedade, em 1999 iniciamos o "Projeto Pinot Noir" com o objetivo de produzir o melhor Pinot Noir chileno. Hoje, usamos as técnicas tradicionais da Borgonha, o que nos permite produzir vinhos únicos, expressivos e orgulhosamente chilenos. Pinot Noir chileno: os segredos da variedade de renome mundial Sem dúvidas, contar com as primeiras vides plantadas no Chile, foi determinante na tarefa de criar o melhor Pinot Noir do paÃs. No entando, há um fator chave para chegar até aÃ: a consultoria do enólogo francês, MartÃn Prieur. Prieur assessorou o "Projeto Pinot Noir" a convite do enólogo chefe da Cono Sur. Ambos...
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17/10/2019
Nossos vinhos Pinot Noir do Vale de San Antonio
Todos os vinhos refletem as condições de produção de suas uvas, mas podemos dizer que a Pinot Noir é a variedade mais "honesta" de todas. Essa uva evidencia com muita clareza as caracterÃsticas de sua zona de cultivo. Por isso, nesse artigo, vamos abordar os vinhos Single Vineyard Pinot Noir e Reserva Especial Pinot Noir. Vinhos que retratam como nenhum outro o conceito de terroir. Já sabemos que cada variedade entrega determinadas qualidades em taça, mas cada região de cultivo também entrega caracterÃsticas únicas. Nesse sentido, a Pinot Noir é uma das variedades que nos permite apreciar as diferenças entre terroirs e na vinÃcola Cono Sur, nos preocupamos com cada detalhe para entregar vinhos excepcionais. Single Vineyard Pinot Noir A diferença está nos detalhes. Uma frase que expressa o espÃrito dos vinhos...
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10/10/2019
Pinot Noir: Chile ou Nova Zelândia? Diferenças e semelhanças
O Pinot Noir é sem dúvidas um dos vinhos que estão na moda. Essa variedade foi capaz de desprender-se da sua origem na Borgonha e ganhar caracterÃsticas únicas em cada região onde é cultivada. Por isso hoje vamos mostrar as principais diferenças entre o Pinot Noir chileno e o da Nova Zelândia. [caption id="attachment_1886" align="aligncenter" width="300"] bicicleta pinot noir[/caption] Quando falamos de NZ, provavelmente o primeiro que vem à sua cabeça são kiwis e paisagens cinematográficas, mas vinho? Sim, vinho! E a Pinot Noir é uma das principais variedades cultivadas no paÃs. Entre Junho de 2017 e Junho de 2018 o paÃs exportou 1,5M de caixas de 9L de Pinot Noir, aumentando exponencialmente a produção vinÃcola destinada à exportação. Mas vamos lá, quais são as diferenças entre um Pinot Noir...
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