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02/09/2022
As harmonizações perfeitas para um Cabernet Sauvignon
O que vem bem com o Cabernet Sauvignon? Esta é uma questão fundamental que se coloca quando se trata de incentivá-lo a experimentar este conhecido vinho tinto rubi, o rio dos tintos e o mais consumido em todo o mundo. Cabernet Sauvignon é um vinho que se destaca pela alta concentração de taninos, substância quÃmica vegetal proveniente das partes mais sólidas da planta da uva e dos barris de madeira que as abrigam. Esta propriedade confere-lhe uma cor distinta, para além da sua sensação na boca caracterÃstica e potente relacionada com o corpo e a textura do vinho. Vindo de uma das uvas mais processadas do mundo, que representa 5% da superfÃcie global, o Cabernet Sauvignon tornou-se ao longo dos anos um dos vinhos mais reconhecidos do mundo. Portanto, saber qual o par perfeito para este vinho francês caracterÃstico é a...
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01/09/2022
Frittata pairing recipe with Organic Sauvignon Blanc
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26/08/2022
Por que o Chile é ideal para a produção de vinho orgânico?
O Chile se destaca há anos na produção de vinhos pela variedade de suas cepas e pela excelente relação entre qualidade e preço que oferecem. E entre as várias alternativas que o país oferece, uma das mais inovadoras é a produção de vinho orgânico, setor da indústria que cresce a passos largos. Mas o que é um vinho orgânico? São aquelas produzidas com uvas orgânicas certificadas, deixando elementos químicos fora do processo de cultivo e vinificação, e buscando sempre uma relação amigável com o meio ambiente e com os recursos utilizados, como água ou solo. Da mesma forma, durante a vinificação deste tipo de vinho existem práticas especiais, como a limitação do uso de dióxido de enxofre (ou sulfitos) – aditivo tradicionalmente utilizado como antisséptico e antioxidante –, entre outras. Assim, os vinhos...
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27/06/2022
Vinho tinto Bicicleta: conheça o ideal para cada ocasião
O Chile é referência mundial quando o assunto é vinho tinto e branco. Isso, graças às características geográficas dos vales, seu clima e processos de produção ecologicamente corretos. Dentro do diversificado catálogo oferecido pelo nosso país, a linha Bicicleta -de Viña Cono Sur- oferece alguns dos tintos mais bem posicionados do mercado, sendo a alternativa ideal para quem procura vinhos de qualidade ao alcance de todos. Origens do vinho Bicicleta Na Cono Sur lançámos em 2012 a nossa linha de Bicicleta, como homenagem aos trabalhadores que utilizam este meio de transporte para visitar diariamente as vinhas, uma das medidas de sustentabilidade que temos promovido nos processos de produção para reduzir o impacto das nossas operações no ambiente. Desde o seu lançamento, o vinho Bicicleta é reconhecido mundialmente pela...
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